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史上最简单的巧克力熔岩的做法

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史上最简单的巧克力熔岩

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10~30分钟 | 切墩(初级)

巧克力65％黑巧 110克

、

鸡蛋（蛋黄） 2个

、

白糖 15克

、

淡奶油 180克

、

可可粉少许

烹饪步骤

步骤1/4
两个纯蛋黄和白糖搅拌至白糖融化备用
步骤2/4
巧克力（我用的黑巧65％）和淡奶油放在玻璃碗中用小火隔水加热至完全融化备用。
步骤3/4
将搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入巧克力溶液中（全程小火），直至完全融合关火。
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倒入模具放入冰箱冷藏至凝固（冬天可以直接放在外面），凝固之后撒上可可粉就可以开吃了，好吃到完全停不下来的这种。

小贴士

巧克力选择自己喜欢的牌子就好了，没有特殊要求，建议65％的黑巧，口感会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-11

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