简版红烧猪蹄
是妈妈教我的菜谱,会有温暖的记忆。
0克
2克
45克
29
千卡
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步骤1/4
猪蹄洗净,冷水下锅,少许黄酒,两片生姜,水沸后捞起猪蹄用自来水冲洗干净。洗去血沫。
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步骤2/4
放入炖锅,把所有配料(除了盐,最后加)全部放下去,按照菜谱上的量房即可。水加至没过猪蹄开始焖煮。
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步骤3/4
水煮至一半的时候继续加水,最好选用不沾炖锅,可以长时间炖煮不糊锅。猪蹄很容易粘锅。
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最后一步
煮至用筷子可将猪蹄夹断的程度即可,根据自己喜欢的软糯口感调试炖煮时间,尝一尝味道再加盐。也可把猪油撇去,并把水分烧干。盘子周围摆上白菜扣上猪蹄装盘更美丽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-10
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