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花生焖猪蹄膀（硬菜啊）

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娃她妈。。。

这个菜第一次做，有点为难我，但是没想过好评很高，家里三个男人都说特好吃，比饭店做得好！谢谢第一次没失败，忍不住给大家分享一下哦！偶尔做来吃，还是不错的！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪肘子 1200克
、
料酒 50克
、
桂皮 2个
、
百果 2个
、
茴香 15克
、
葱结 1个
、
黄姜 4片
、
八角 2个
、
红烧酱油 50克
、
花椒粒 8颗
、
胡椒粉 20克
、
耗油 20克
、
郫县豆瓣酱 30克
、
鸡精 10克
、
蒜片 4瓣
、
盐 30克
、
清水 2500克
、
大葱 1根
、
雪花啤酒 两罐瓶
、
老冰糖 两大块
、
花生米 适量
、
干辣椒 四五个
、
有卤料包 不需要用上面那些大料
烹饪步骤
小贴士

中途记得翻面，浇汁，调好火候！时间也不能太短，老抽不能太多，不然发黑哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-10

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