用鸡蛋做汉堡!口感超级嫩,既能做主食又能当早餐~
用鸡蛋做的汉堡口感特别嫩!表层酱料满满又带着一点点焦脆外衣,咬下去先是绵软再是弹嫩,面香、蛋香和肉香和谐的融为一体~
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步骤1/12
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猪肉馅加入生抽、蚝油、五香粉、盐、糖、料酒、黑胡椒。
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步骤2/12
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顺一个方向搅拌上劲。
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步骤3/12
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中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、泡打粉、盐、水,混合搅拌均匀成稀稀的酸奶状。
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步骤4/12
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多功能锅刷油,磕入鸡蛋,放入葱花,搅一搅。
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步骤5/12
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放入适量肉馅(不要放太多,不容易熟)。
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步骤6/12
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等鸡蛋底部凝固后,在锅其余位置舀入一勺面糊。
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步骤7/12
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将鸡蛋肉馅倒扣盖在面糊上。
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步骤8/12
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等面糊底部凝固后,在原来鸡蛋的位置再倒入一勺面糊。
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步骤9/12
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将一半鸡蛋堡倒扣盖在第二个面糊上。
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步骤10/12
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中火反复翻面,煎至两面金黄。
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步骤11/12
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刷上烧烤酱料,撒上孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻即可。
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最后一步
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没有多功能锅,可以用圆型模具配上平底锅,也能操作哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-10
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