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粉嫩Q弹的草莓马蹄糕，赶走节后开工的疲惫

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来一款清爽的下午茶小甜点，赶走节后综合症的疲惫 ~ 本配方为粉水比例为1:4，用到的量杯是100ml，可以用其它杯子代替，按比例就行。模具可以用自己现有的替代，用大模具蒸了再切块也是可以的。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 1杯

、

草莓 8个

、

白糖 1杯

、

凉水 4杯

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
草莓洗净去蒂，切碎备用。
步骤2/7 点击查看大图
碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯凉水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒入2杯凉水，1杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
步骤4/7 点击查看大图
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
再加入切碎的草莓拌匀，得到草莓浆。
步骤6/7 点击查看大图
蒸锅放入模具，倒入草莓浆大火蒸约5分钟，没有白芯就是熟了。
最后一步点击查看大图
蒸好后晾凉脱模就完成啦~

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

详细做法请观看完整视频。

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发布于 2022-02-10

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