豆沙吐司面包
76克
81克
440克
2451
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/21
点击查看大图
准备好主要食材。
-
步骤2/21
点击查看大图
除黄油外所有材料放入盆中用筷子搅拌几下。
-
步骤3/21
点击查看大图
和面机一档低速搅拌三分钟。
-
步骤4/21
点击查看大图
面团壮态。继续一档低速搅拌三分钟。
-
步骤5/21
点击查看大图
换二档搅拌五分钟左右,面团出现矩齿膜。
-
步骤6/21
点击查看大图
加入软化好的黄油,继续搅拌8分钟左右。
-
步骤7/21
点击查看大图
出现手套膜,但不是很薄,需继续搅拌几分钟,自己看一下实际情况。
-
步骤8/21
点击查看大图
能出现很薄的手套膜了将面团取出平均分成两份,轻揉成两个小面团,醒面十五分钟。
-
步骤9/21
点击查看大图
取出一个面团用手压成面片,放入豆沙馅。
-
步骤10/21
点击查看大图
象包包子一样,包紧。
-
步骤11/21
点击查看大图
用擀面杖擀成约25厘米宽,45厘米长的面片。
-
步骤12/21
点击查看大图
用刀片在上面割成小条,不要割透。
-
步骤13/21
点击查看大图
两端对折。
-
步骤14/21
点击查看大图
两头再对折。
-
步骤15/21
点击查看大图
放入面包模具中,(450克模具)。放入烤箱35度进行发酵,下面放一碗热水。
-
步骤16/21
点击查看大图
大约发酵一个半小时左右,七分满刷蛋液。
-
步骤17/21
点击查看大图
撒上白芝麻。
-
步骤18/21
点击查看大图
烤箱上火160度,下火190度提前十分钟预热,送入烤箱烤35分钟。
-
步骤19/21
点击查看大图
烤箱品牌不一样,面包模具也不一样,要与实际操作观察一下,上色感觉可以了可以加盖锡纸。出炉后马上取出震几下,取出后美食完成。
-
步骤20/21
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
凉后可以切片。
1.牛奶最好使用冷藏后的牛奶防止面团温度过高。
2.黄油需室内提前软化。
3.糖量可根据自己口味进行调整。
4.酵母量可根据室内温度进行微量调整。
5.烘烤时注意观察面包壮态防止表面烤糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-10
豆沙吐司面包的相关分类
豆沙吐司面包的相关推荐
-
巧克力奶油蛋糕 8寸
117109人看过 -
酱焖鲫鱼
5825人看过 -
吐司面包
13880人看过 -
酱骨头
4329890人看过 -
家常鲅鱼炖粉条
24277人看过 -
翻沙芋头
125425人看过 -
黄焖排骨
9495人看过 -
家常版麻酱烧饼
10321人看过 -
经典老式桃酥
264117人看过 -
牛扎糖
8750人看过 -
黄米小枣儿大切糕
19566人看过 -
#餐桌上的春日限定#酱焖鲫鱼
235169人看过