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八星报喜——白灼小章鱼的做法

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八星报喜——白灼小章鱼

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八爪鱼，也叫章鱼。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，以及能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。年夜饭吃腻了大鱼大肉，素菜又过于单调，不如选个寓意丰富的食材吧！年夜宴上来一道白灼章鱼，祝朋友们万事如意，八面玲珑，八面莹澈，八星报喜！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芦笋 7根

、

小八带 6个

、

小葱 1根

、

小米辣 1个

、

姜 2片

、

蒸鱼酱油 2勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
将芦笋洗净，削去老皮，切成8㎝长的段。
步骤3/13 点击查看大图
小八带去内脏、眼睛和牙齿，洗净。
步骤4/13 点击查看大图
将葱绿和小米辣切丝备用。
步骤5/13 点击查看大图
锅中宽水煮开，加入少量盐和几滴食用油，下入芦笋焯熟。
步骤6/13 点击查看大图
焯熟的芦笋沥水捞出后摆入盘中。
步骤7/13 点击查看大图
另取一锅宽水加姜片和1勺料酒煮开，下入小八带。
步骤8/13 点击查看大图
小八带一打卷就关火。（不要焯水时间过长）
步骤9/13 点击查看大图
焯好的小八带沥水捞出。
步骤10/13 点击查看大图
把焯好的小八带摆在芦笋上。
步骤11/13 点击查看大图
淋上2勺蒸鱼酱油。撒上葱绿和小米辣丝。
步骤12/13 点击查看大图
在上面浇上热油即可。
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一道寓意美好，营养丰富的八星报喜就做好啦！

小贴士

小章鱼焯水时间不宜过长，水开下入，立刻关火，小章鱼打卷即可捞出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-10

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