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椰香芋头南瓜煲(高纤低脂粗粮餐)的做法

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椰香芋头南瓜煲(高纤低脂粗粮餐)

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椰香浓郁，芋头南瓜软糯，高纤低脂，特别适合用来做减脂餐。（咸香口，非甜品）

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10~30分钟

老南瓜 200g

、

荔浦芋头 200g

、

干香菇 8朵

、

椰浆 50ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
荔浦香芋、老南瓜切成滚刀块；
步骤2/8 点击查看大图
干香菇8朵泡发；
步骤3/8 点击查看大图
现将芋头用油煎一煎，煎过之后煮的时候不容易碎；
步骤4/8 点击查看大图
再煎南瓜，煎好盛出；
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锅留底油，放入葱头、蒜片、干香菇爆香；
步骤6/8 点击查看大图
将芋头和南瓜放入锅中翻炒均匀；
步骤7/8 点击查看大图
加开水没过芋头南瓜，再加入50g椰浆（如果家里没有椰浆，可以放一小包速溶椰子粉，或小半罐椰汁饮料）、5g炼乳（如没有炼乳也可以不加），小半碗泡发香菇的水，再加入一茶匙盐，半茶匙糖，一茶匙鸡精，焖煮8分钟；
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出锅撒上葱花点缀。

小贴士

芋头南瓜先煎一煎，煮的时候不易碎，芋头比南瓜烹饪的时间要长一些，先煎芋头。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-10

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