南瓜馒头
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造型不好看 味道很好吃 南瓜,中药材名。本品为葫芦科植物南瓜的果实。夏,秋果实成熟时采收。功能主治为:补中益气,消炎止痛,解毒杀虫。
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烹饪步骤
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步骤1/4
南瓜去皮,切块蒸熟。放凉
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步骤2/4
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南瓜泥放入盆中,加入酵母搅拌均匀。
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步骤3/4
加入面粉、白糖 用筷子不停的搅拌呈松散的面团。再用手揉面团,揉好的面团盖上保鲜膜 或锅盖发酵发到大概2-3倍大,用手指蘸少量粉,在面团戳小洞,洞口不回缩、不塌陷即可。将面团先擀成长方形,对折,再一次擀成长方形。(这个过程叫做'压面'。这样做出来的馒头内部具有均匀细小的孔洞组织,外观也会更细至。擀面的过程中,需要不断的撤一些干面粉。防止面团黏在工作台上)。
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最后一步
大火蒸15分钟,关火后再焖3分钟就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-10
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