红烧鱼用它焖,又香又软,孩子最喜欢
过年的餐桌上少不了海鲜,海鲜,广义上来说是称海产食物,包含鱼虾蟹贝等品类,狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜。每年的11月正值各类海产品上市的时节,家庭料理中往往会选当季的海鲜,而鱼,虾,蟹是三大常见海鲜代表,最受欢迎。 习俗上来说,过年吃鱼则年年有余,意味着每年都有结余,财富积累之美意。大人们吃的鱼和小孩们吃的鱼有所不同,在我们家,小孩子的鱼多以海鱼为主,主要有两点考虑,一是肉多刺少,二是营养价值高。 今天和你们分享创意海鲜料理,教你创意搭配和烹制方法,领“鲜”好滋味。 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
黄花鱼一条,生姜一块,红椒一个,香葱少许,香醋3勺,酱油1勺,料酒一勺,盐少许
-
步骤2/9
点击查看大图
黄花鱼洗净擦干水分后在鱼身上横划几刀
-
步骤3/9
点击查看大图
生姜和红椒分别切丝
-
步骤4/9
点击查看大图
炒锅放油加热后放姜丝爆香
-
步骤5/9
点击查看大图
鱼下锅大火煎
-
步骤6/9
点击查看大图
双面都煎至定型
-
步骤7/9
点击查看大图
淋入香醋
-
步骤8/9
点击查看大图
倒入清水,放入姜丝,加入料酒,酱油大火烧煮
-
最后一步
点击查看大图
煮到汤汁收掉一半时放入红椒丝,大火收汁,加盐调味即可
1,黄鱼鱼身上划刀口,深度为1/3左右,不可太深,容易碎断
2,黄鱼下锅煎之前,用姜丝滑油,不仅可以提升香气,还可以防止鱼粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-09
红烧鱼用它焖的相关分类
红烧鱼用它焖的相关推荐
-
红烧鱼
1134124人看过 -
红烧鱼
135151人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#红烧鱼
182908人看过 -
红烧鱼,筷子根本停不下来#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
150386人看过 -
家常版红烧鱼
2451890人看过 -
滑嫩红烧鱼
1113156人看过 -
家常香辣红烧鱼
841263人看过 -
红烧鱼
634253人看过 -
五步做成色香味俱全的红烧鱼
1314446人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼
194702人看过 -
糖醋排骨
787648人看过 -
【红烧鱼】
359054人看过