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红烧鱼用它焖，又香又软，孩子最喜欢的做法 点击查看大图

红烧鱼用它焖，又香又软，孩子最喜欢

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海燕的厨房

过年的餐桌上少不了海鲜，海鲜，广义上来说是称海产食物，包含鱼虾蟹贝等品类，狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜。每年的11月正值各类海产品上市的时节，家庭料理中往往会选当季的海鲜，而鱼，虾，蟹是三大常见海鲜代表，最受欢迎。 习俗上来说，过年吃鱼则年年有余，意味着每年都有结余，财富积累之美意。大人们吃的鱼和小孩们吃的鱼有所不同，在我们家，小孩子的鱼多以海鱼为主，主要有两点考虑，一是肉多刺少，二是营养价值高。 今天和你们分享创意海鲜料理，教你创意搭配和烹制方法，领“鲜”好滋味。 参与活动: #一口新年味，全家享佳味#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
黄花鱼 一条
、
生姜 一块
、
红椒 一个
、
香葱 少许
、
香醋 3勺
、
酱油 1勺
、
料酒 1勺
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1，黄鱼鱼身上划刀口，深度为1/3左右，不可太深，容易碎断 2，黄鱼下锅煎之前，用姜丝滑油，不仅可以提升香气，还可以防止鱼粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-09

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