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简易素菜煲仔饭+汤的做法

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简易素菜煲仔饭+汤

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懒人菜谱。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

香菇 10朵

、

腐竹五条

、

龙口粉丝一团

、

虫草花一小把

、

鸡蛋 2个

、

蒜头半瓣

、

盐适量

、

生抽适量

、

小米椒 4个

、

葱 1根

、

耗油 2勺

、

油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
粉丝、香菇、虫草花、腐竹用热水泡发十分钟以上，铁盆中有腐竹加点盐。
步骤2/7 点击查看大图
辣椒、蒜切末，葱切丝，香菇切条，腐竹放置备用。粉丝放砧板上横四刀竖四刀。
步骤3/7 点击查看大图
热锅冷油，爆香部分蒜、辣椒，后香菇、腐竹、粉丝炒一下，之后放一勺耗油，水，炒一下团在一起就出锅。
步骤4/7 点击查看大图
炒好的菜，扔饭锅里跟饭一起煮。
步骤5/7 点击查看大图
准备调料。热锅冷油下蒜爆香，放水，后酱油，耗油，葱丝，熬煮沸，捞出。如果能吃辣直接把辣椒一起爆炒。我弟吃不了辣，就只能把剩下的辣椒扔水里放点盐煮个味，不好吃。
步骤6/7 点击查看大图
倒入酱料，搅拌均匀，就出锅了。
最后一步点击查看大图
饭快熟前，煮个虫草花鸡蛋汤，记得放点片姜，没放姜有点腥。虫草花鸡汤才是正轨，有买鸡肉就不要学我。虫草花和水一起下锅，煮到水沸腾，先搅拌水，之后把蛋花倒入。打蛋花钱：碗里加点水，盐，搅和均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-09

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