白雪公主咕咕霍夫,烘焙王国里,甜蜜又百变的小公主
丝滑甜蜜的白色奶油,好像白雪般缓缓滑落于蛋糕上,让人期待此刻置身于皑皑的冬日王国,把迷人的雪景尽收眼底。粉色的奶油,如同公主礼裙上的纽扣,紫色的小花,如同公主礼裙上的花边,层层叠叠的蛋糕造型,如同公主翩翩起舞的裙摆。咕咕霍夫的造型总能千变万化,每一个不同的造型,换来不一样的心动,你喜欢的样子,它都有。表皮略带酥脆,组织细腻绵密,像面包,稍稍扎实弹牙,像蛋糕,尽是松软香甜,柔软的奶油与树莓的果香相互渗透,让咕咕霍夫的香甜带了一丝不着边际的微酸,味道层次更加丰富。
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步骤1/9
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黄油室温软化后分三次加入鸡蛋拌匀,再加糖打至乳化发白。
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步骤2/9
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倒入面粉、泡打粉和橙皮搅拌至无粉面糊。
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步骤3/9
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烤箱提前使用170℃预热。模具中均匀喷入脱模剂。
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步骤4/9
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倒入面糊,约9分满,轻震几下去除气泡。
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步骤5/9
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把面糊放入中层烤制60分钟取出,倒扣于晾凉架上冷却。
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步骤6/9
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蛋糕从1/3的位置切开。
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步骤7/9
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奶酪加糖拌至顺滑。
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步骤8/9
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在切面的位置放上树莓,挤上奶酪。放上另一半蛋糕淋上酸奶。
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最后一步
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用花草点缀装饰
色素建议在奶酪打至顺滑后调入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-09
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