铁板肥牛饭(复刻胡椒厨房)
念念不忘胡椒厨房的黑椒肥牛饭，疫情在家也能吃到啦，完美复刻！
-
步骤1/8
点击查看大图
肥牛100g解冻；
-
步骤2/8
点击查看大图
甜玉米的玉米粒小半碗，煮5分钟煮熟；
-
步骤3/8
点击查看大图
肥牛放入铁锅中煎，可以不用放油，煎的时候肥牛本身会出油；
-
步骤4/8
点击查看大图
加入现磨的黑胡椒粉和少许海盐给肥牛调个底味（因为后面还会加酱汁，所以盐一点点就行，如果觉得掌握不好，也可以不放），煎至8分熟的时候关火，余温会把牛肉煎熟，避免过老；
-
步骤5/8
点击查看大图
把肥牛拨到锅边，锅中间留出位置扣饭；
-
步骤6/8
点击查看大图
米饭盛在碗里压紧，倒扣在铁锅中央，饭的顶部放一小块黄油（3g左右，可以增加奶香味，想减肥不放也可以），撒上煮熟的玉米粒，丰富口感。
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅撒上小葱花，调制酱汁：大蒜切末或做成蒜泥，加入半勺生抽，半勺蚝油，半勺蜂蜜，黑胡椒粉，2勺清水（因为加了蜂蜜，需要一些水才能让料汁充分融合，但也不能太多，避免味道稀释过度，差不多是和其他酱汁总和1:1的比例，黑胡椒可以适当多一点，这道菜的主味就是黑椒味）
-
最后一步
点击查看大图
将酱汁淋入饭中，搅拌均匀。
10分钟完美复刻胡椒厨房
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-09
肥牛饭的相关分类
肥牛饭的相关推荐
-
#在家做出五星级牛排#香煎牛排
169683人看过 -
超级简单的蛋挞液制作方法（无淡奶油版）
6339813人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67597793人看过 -
#开启观赛嗨吃局#快手煎牛排
74670人看过 -
陕西臊子面——详解一碗家乡面
1660331人看过 -
全蛋无奶油版_蛋挞液
1700475人看过 -
儿童版香辣肉丝
10591人看过 -
#夏日餐桌降温企划#麻将豆角凉面
134831人看过 -
猪肉炖粉条(家常菜)
261236人看过 -
儿童版卤牛肉
7410人看过 -
电饭煲板栗
63934人看过 -
虾脑高汤泡饭
175714人看过
