铁板肥牛饭(复刻胡椒厨房)
念念不忘胡椒厨房的黑椒肥牛饭，疫情在家也能吃到啦，完美复刻！
-
步骤1/8
点击查看大图
肥牛100g解冻；
-
步骤2/8
点击查看大图
甜玉米的玉米粒小半碗，煮5分钟煮熟；
-
步骤3/8
点击查看大图
肥牛放入铁锅中煎，可以不用放油，煎的时候肥牛本身会出油；
-
步骤4/8
点击查看大图
加入现磨的黑胡椒粉和少许海盐给肥牛调个底味（因为后面还会加酱汁，所以盐一点点就行，如果觉得掌握不好，也可以不放），煎至8分熟的时候关火，余温会把牛肉煎熟，避免过老；
-
步骤5/8
点击查看大图
把肥牛拨到锅边，锅中间留出位置扣饭；
-
步骤6/8
点击查看大图
米饭盛在碗里压紧，倒扣在铁锅中央，饭的顶部放一小块黄油（3g左右，可以增加奶香味，想减肥不放也可以），撒上煮熟的玉米粒，丰富口感。
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅撒上小葱花，调制酱汁：大蒜切末或做成蒜泥，加入半勺生抽，半勺蚝油，半勺蜂蜜，黑胡椒粉，2勺清水（因为加了蜂蜜，需要一些水才能让料汁充分融合，但也不能太多，避免味道稀释过度，差不多是和其他酱汁总和1:1的比例，黑胡椒可以适当多一点，这道菜的主味就是黑椒味）
-
最后一步
点击查看大图
将酱汁淋入饭中，搅拌均匀。
10分钟完美复刻胡椒厨房
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-09
肥牛饭的相关分类
肥牛饭的相关推荐
-
电饭煲板栗
64239人看过 -
#打工人的健康餐#超低卡饱腹营养午餐～鸡肉炒豆芽配红薯
182110人看过 -
自制香锅（不辣的）
198256人看过 -
鱼香肉丝(饭店配方)
132306人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#早餐这么吃~韭菜饼
462925人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣开胃的家常菜～鹿茸菇青椒炒鸡肉
186392人看过 -
牛油果芝士焗薯蓉
222618人看过 -
腐竹烧排骨
1205150人看过 -
牛油果鸡蛋虾仁三明治
272055人看过 -
儿童版香辣肉丝
10805人看过 -
饭合 | 牛油果到底怎么吃！？
291110人看过 -
儿童版卤牛肉
7742人看过
