草莓奶油松饼
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做法：1.5h
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡蛋
3个
、
低筋粉150g，淡奶油200g、
、
蜂蜜20g，牛奶90g，
、
草莓1盒、蓝莓1盒
、
色拉油20g，，泡打粉5g，细砂糖30g、糖粉适量+++打蛋器、裱花器、刮刀、硅胶铲、汤勺、平底锅、厨房纸巾
烹饪步骤
-
步骤1/1
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①准备面糊（蛋黄蛋白分开装；蛋黄内依次加入20g蜂蜜、20g色拉油拌匀，加入90g牛奶拌匀，加入150g低筋粉和5g泡打粉拌匀，成蛋黄糊；蛋白加入30g细砂糖打发成蛋白霜；蛋白霜拌入蛋黄糊，用刮刀刮成面糊）②准备面饼（小火，用汤勺挖一勺面糊，进平底锅，约30-50s换面煎，正反面各煎2次即可，面饼放一边晾凉）③准备水果（洗净草莓、蓝莓，厨房直径擦干，部分草莓切片）④打发淡奶油（淡奶油倒入盆中，加30g细砂糖，打发至形状稳定）⑤松饼裱花（先裱奶油再放水果，草莓可以中间切开裱奶油哦）注：准备面糊过程有点粘，打发器用不了；如果想饼圆一些，尽量用大勺一次性灌入平底锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-08
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