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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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做法：5h

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 115g

、

鸡蛋 1个

、

蔓越莓干 30g

、

黄油75g，糖粉60g+++一次性手套、刮板

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
①准备面团（蔓越莓用刀切碎，黄油称重软化，加入糖粉、蔓越莓干、15ml鸡蛋液、低筋面粉，每次都搅拌均匀）②面团整型（将面团放入保鲜袋，用容器将面团定型，拿出放入冰箱冷冻4h以上，取出启程薄片）③烤制成型（放入烤盘，烤18分钟，正反面都要烤，不然受热不均不好看）④切制蔓越莓饼干注：蔓越莓碎（先快切，再慢切，不必特别碎）；鸡蛋液（不能加太多，否则不好定型）摆置饼干（注意空隙，饼干受热会膨胀）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-08

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