番茄豆腐滑鸡.面
整个春节假期少不了大鱼大肉。是时候来一碗营养全面的面条啦~ 番茄的酸爽开胃 搭配着 嫩豆腐和滑嫩的鸡肉 。汤鲜味美的这一碗面。寓意着新的一年 顺顺利利平平安安。 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
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步骤1/11
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嫩豆腐切片 金针菇洗净撕成小朵 。生菜叶子 掰成小块。番茄 切丁备用。
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步骤2/11
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鸡胸肉斜刀片成片。放入碗中,加入白胡椒粉 食盐 料酒
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步骤3/11
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顺时针抓拌均匀
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步骤4/11
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放入1勺玉米淀粉。
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步骤5/11
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抓拌至肉片上浆 腌制入味。
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步骤6/11
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准备好所有食材。
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步骤7/11
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汤锅烧热放油。下入葱花爆香 放入番茄丁炒成酱。番茄炒出汤,淋入1勺生抽 倒入玉米粒翻炒均匀。
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步骤8/11
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加入开水煮沸。番茄汤底煮沸 放入黑木耳 嫩豆腐 煮5分钟左右 至豆腐入味。打入1个鸡蛋。
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步骤9/11
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加入1勺蚝油提鲜。放入手擀面 面条煮散开 撒入食盐调味。面条煮2分钟左右 依次下入上好浆的鸡肉片。
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步骤10/11
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肉片入锅煮至变色 放入金针菇和生菜。生菜煮断生 撒入白胡椒粉。关火后 撒入香菜。
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最后一步
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✅完成✅
鸡蛋入锅后 不要搅拌 ,先煮至定型,再放入面条。
面条入锅后 煮至6成熟时 就可以下入鸡片。
金针菇入锅煮的时间要短一些 时间长了金针菇就老了 会嚼不动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-08
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