金汤燕麦煮花胶
营养丰富，补身佳品，老少皆宜，非常详细的制作教程
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步骤1/15
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金汤燕麦煮花胶主辅料
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步骤2/15
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姜片香葱煮花姜葱水
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步骤3/15
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姜葱水调味
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步骤4/15
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花胶倒入姜葱水内
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步骤5/15
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姜葱水与花胶倒入盆内浸泡
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步骤6/15
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菜心加入底味白灼
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步骤7/15
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燕麦加底味飞水倒出
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步骤8/15
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鸡汤倒入锅中调味
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步骤9/15
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加入适量生粉调琉璃芡
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步骤10/15
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加入南瓜茸
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步骤11/15
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加入香芹粒与燕麦
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步骤12/15
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浸泡好的花胶倒出
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步骤13/15
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整齐协调装盘摆放
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步骤14/15
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金汤芡淋入
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最后一步
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成品效果
①、姜葱水要充分煮出姜葱味；
②、姜葱水调比正常味重三分之一的味浸泡花胶；
③、鸡汤提早炖好，没有鸡汤可以直接给纯净水或用鸡汁调；
④、燕麦提早蒸发；
⑤、注意手法及各细节；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-08
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