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冰墩墩汤圆

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听说一墩难求,那就自己捏一个冰墩墩吧! 元宵节快到了,冬奥会也在火热的进行中,听说全网都在求购冰墩墩,不好买那就自己捏一个吧,这么可爱的冰墩墩谁能拒绝呢?想要什么表情就捏什么表情,四舍五入也算是实现冰墩墩自由啦! ◆基础白面团: #不破皮不浑汤的汤圆#
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烹饪步骤
小贴士

1.白面团的详细做法见菜谱开头的链接。 2.果蔬粉的用量不固定,除开白色面团一共用到6种颜色,绿色抹茶粉、黄色栀子黄或南瓜粉、粉色红曲粉或仙人掌果粉、蓝色蝶豆花粉、红色红曲粉、黑色竹炭粉或墨鱼汁。 3.中途注意加保鲜膜覆盖,面团和捏好的汤圆都需要,以免发干开裂。 4.煮或者蒸都可以,注意时间,糯米制品加热时间过长会变成一滩。 5.太软的或流心馅也可能让汤圆变形严重,做卡通汤圆的馅尽量干一些,包之前冷冻下,变硬后更好包。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-02-07

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