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红烧鸡翅根

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1、炖菜类的姜一定要去皮，否则会有土腥味。 2、炖肉类一般都要先过水焯一下，这样能有效去除肉的血腥以及不干净的杂质。 3、炖肉类一定加热水，否则遇凉水肉质瞬间收缩，炖出的肉不嫩。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡翅根 8个

、

八角 2个

、

料酒 30g

、

生抽 30g

、

白糖 20g

、

食盐适量

、

鸡精适量

、

老抽 30g

、

冰糖适量

、

葱适量

、

姜 3片片

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱花，姜片，蒜瓣，八角适量。
步骤2/8 点击查看大图
食盐，鸡精，料酒，生抽，老抽适量。
步骤3/8 点击查看大图
主食材洗净备用。
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，放入葱花，姜片，蒜瓣，八角炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
放入主食材鸡翅根煎至金黄
步骤6/8 点击查看大图
再放老抽，生抽，料酒，食盐，白糖，最后倒入适量生命的源泉开大火煮开转小火慢炖20分钟
步骤7/8 点击查看大图
20分钟后转大火收汤汁
最后一步点击查看大图
最后出锅装盘开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-07

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