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罗马生乳包的做法

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罗马生乳包

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甜软的面包配上浓郁的奶油和水果，真真的好吃又好看啊！参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

高筋粉 200克

、

牛奶+鸡蛋 135克

、

细砂糖 20克

、

盐 2克

、

干酵母 2.5克

、

黄油 15克

、

奶油馅：

、

淡奶油 120克

、

砂糖 12克

、

水果随意

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用厨师机揉面一个程序后加入黄油。
步骤2/13 点击查看大图
揉至能拉出薄膜即可。
步骤3/13 点击查看大图
揉圆进行基础发酵。
步骤4/13 点击查看大图
室温约1小时发酵至两倍大，手指蘸面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
步骤5/13 点击查看大图
取出排气后分成7份，每个大约50个，太大不好看。
步骤6/13 点击查看大图
烤箱35度二次发酵至1.5倍大，刷蛋液。
步骤7/13 点击查看大图
烤箱预热，180度12分钟左右，视自家烤箱脾气调整温度和时间。
步骤8/13 点击查看大图
淡奶油打9分发装裱花袋中。
步骤9/13 点击查看大图
面包晒凉后从一侧切开不切断。
步骤10/13 点击查看大图
挤入奶油用模刀模平。奶油厚度随自己喜好增减。
步骤11/13 点击查看大图
准备一些水果。
步骤12/13 点击查看大图
加入到奶油中摆放，表面筛糖粉。
最后一步点击查看大图
成品图～

小贴士

淡奶油夹馅的量根据自己喜好，喜欢的可以多夹一点，高度增加水果可以多放点效果更好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-07

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