东北土豆片串串(小时候的味道)
浏览 48003 · 收藏 237
将做法保存到手机
作为一个90后,这是小时候学校门口土豆串串回味的味道,小学时一毛钱一串,每天拿着一块钱零花钱都吃不够的感觉,长大后很难再找到那个摊位,现在自己做了吃起来回味无穷。。。
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
土豆
3个
、
香醋
1勺
、
蒜蓉辣椒酱
4勺
、
耗油
2勺
、
味极鲜酱油
2勺
、
辣椒面
1-2勺根据个人口味
、
盐
1-2克
、
孜然粒
1勺
、
淀粉
3勺
、
纯净水
150-200ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将土豆切片,过凉水2遍将多余淀粉洗掉,保持土豆的清脆口感。
-
步骤2/4
点击查看大图
将锅里热水烧开,点上1勺醋后(保持土豆得清脆感),倒入过水后的土豆片,煮1分钟出锅,用漏勺盛入凉水中冷却后放入盘子备用。
-
步骤3/4
酱汁调料:在炒锅中倒入蒜蓉辣椒酱4勺,耗油2勺,酱油2勺,辣椒面适量,盐1-2g,孜然粒1勺,淀粉3勺,搅拌均匀后,加入纯净水150-200ml,开火煮至淀粉出欠即可关火出锅。
-
最后一步
点击查看大图
最后一步:将酱汁淋到土豆片上,搅拌均匀后即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-06
换个做法
东北土豆片串串的相关分类
东北土豆片串串的相关推荐
-
小时候的味道~自制辣片
69726人看过 -
凉拌皮蛋豆腐❗️专治没食欲❤️开胃下饭
617601人看过 -
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1073796人看过 -
小时候的麻辣土豆片、麻辣豆皮
8075人看过 -
#15分钟周末菜#青笋炒肉片
140184人看过 -
湖南鸡丝炒米粉
241842人看过 -
不俗不瘦·竹笋炒腊肉
109791人看过 -
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#
18011902人看过 -
盐水煮毛豆
11492221人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11678224人看过 -
红烧兔子肉
1240054人看过 -
#春日养生局#糟菜炒甜笋
91021人看过