雪花山楂球 在家做就能成功 比外面的还好吃
学会这个雪花山楂球,随时就可以吃到 , 酸酸甜甜在家轻松制作,记住熬糖的两个关键点,还有就是熬好的糖一定要凉至温温后再加入山楂,防止温度过高山楂皮烫破。
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步骤1/10
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清洗山楂,
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步骤2/10
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并自然晾干表面水分,
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步骤3/10
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可将底部去掉;
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步骤4/10
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白砂糖,水倒入锅中,大火熬制,熬制时可分为三个阶段,
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步骤5/10
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白砂糖,水倒入锅中,大火熬制,熬制时可分为三个阶段,
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步骤6/10
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①糖水冒泡煮沸,开始搅拌;②出现密集小泡,小火等待;③搅拌糖液,并采用硅铲挑起出现粘稠滴液,在最后一滴还能够拉丝即可;
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步骤7/10
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熬制糖液凉至手附着温温,将晾干的山楂倒入糖液中,不停的翻炒,
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步骤8/10
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炒至表面起白霜,撒上白芝麻即可;
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步骤9/10
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炒至表面起白霜,撒上白芝麻即可;
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最后一步
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酸酸甜甜的雪球山楂就完成了,来一口酸甜到心窝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-06
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