家庭版麻辣拌
抚顺灵魂招牌麻辣拌,其实口味能做出很多种,今天我做的是酸甜少辣的
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步骤1/18
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芝麻,孜然半粒,烧烤料各一袋
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步骤2/18
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浇热油,备用
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步骤3/18
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木耳泡发
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步骤4/18
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蟹味菇洗净
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步骤5/18
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香菜洗净
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步骤6/18
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油菜洗净
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步骤7/18
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茼蒿洗净
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步骤8/18
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土豆片去皮切薄片
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步骤9/18
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油麦菜洗净
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步骤10/18
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一包塑封的玉米面条洗净搓开
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步骤11/18
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笋切丝,火腿切片
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步骤12/18
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把土豆片,木耳,青菜类都焯水,捞出多撒点盐,生抽,陈醋,腌制沥水,我沥了两次,腌制的水倒掉,或者留着做其他的,这个步骤不能省,要不然不好吃
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步骤13/18
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笋炒熟
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步骤14/18
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要自己放油,小火煎一下,火腿后放,这样煎一下丸子更香
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步骤15/18
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除面条所有菜都好了。多加糖,放点蚝油,因为之前腌制过菜,可以尝口味,可适量加盐,陈醋啥的,感觉口味合适就不加了
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步骤16/18
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面条煮熟放里
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步骤17/18
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放我们之前调好的香辣油,拌匀
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最后一步
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香啊
蔬菜类放陈醋。生抽。盐腌制沥水那步不能偷懒哦。能腌制出挺多水,如果不腌制一下可想而知味道不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-06
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