象拔蚌两吃:刺身+生滚粥
订购了阿拉斯加象拔蚌一只,2.7磅,想着投喂家人
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步骤1/13
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2.7磅鲜活象拔蚌一个。
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洗净,剖开,挖出蚌体。
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开水烫2分钟
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剥皮
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去皮后用冰皮浸泡1分钟
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步骤6/13
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糖、陈醋、葱、小米椒、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油,调匀,用热油浇,自制海鲜醮汁。
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步骤7/13
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切蚌管,刺身。
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步骤8/13
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刺身,用自制醮汁加芥末,香脆美味。
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步骤9/13
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蚌胆体切片,生滚粥
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步骤10/13
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肉丝炒香,加米加水煮粥,粥煮熟后加入芹菜丁
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步骤11/13
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关火,加入蚌胆片
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步骤12/13
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搅拌均匀,加入适量的白胡椒粉
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最后一步
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成品出锅,美味营养的生滚象拔蚌粥,开吃开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-06
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