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浪漫过年—在家也可以享用法式红酒炖牛肉

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兔兔是nancy

红酒是唯一天然的碱性酒精饮料，是由天然的葡萄酿造生成。红葡萄酒里面含有浓郁的单宁，单宁可以与牛肉里面的油脂发生奇妙的化学反应，形成互补的原理，会让牛肉鲜美可口，酥软不腻。 这道菜是一个还在上大学的小可爱传授给我的，前前后后做了几次，操作简单，营养美味，要不要尝试一下呢？
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛肉 500克左右
、
培根 50克
、
口蘑 100克
、
胡萝卜 1根
、
土豆 随意（可不放）
、
洋葱 半个
、
盐 根据个人口味而定
、
胡椒粉 少许
、
红酒 500ml
、
蒜 1瓣
、
香叶 4片
、
番茄膏 2勺
烹饪步骤
小贴士

如果用高压锅的话更快更入味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-05

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