鲁菜—荷叶粉蒸肉
这道菜跟鲁菜大师陈宗明老师学的,非常传统鲁菜
-
步骤1/6
五花肉切片,用葱姜丝,酱油生抽耗油五香粉腌制两小时以上,可以在前一天晚上腌好放在冰箱里
-
步骤2/6
点击查看大图
将糯米八角桂皮放无油无水锅里炒制表面微微有爆花,咬一下没有硬核。
-
步骤3/6
点击查看大图
挑出糯米中的香料,用擀面杖擀压一下炒好的糯米
-
步骤4/6
点击查看大图
将擀好的糯米拌在腌制好的五花肉中,静置20分钟左右让糯米吸水
-
步骤5/6
点击查看大图
将糯米和五花肉码在碗里盖上干荷叶,上锅蒸,冷水上锅,开锅后蒸制60分钟以上
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后倒扣碗中
老抽根据腌肉的颜色决定,可加可不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-05
荷叶粉蒸肉的相关分类
荷叶粉蒸肉的相关推荐
-
暖胃番茄牛腩汤
10149279人看过 -
醋溜白菜
7049207人看过 -
特色鲁菜-木须肉
417754人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11834927人看过 -
超下饭的湘菜~金钱蛋
8479146人看过 -
菜借饼香,饼借菜味的经典鲁菜-地锅鸡!连锅端着上桌吃更有味道
1247248人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5474740人看过 -
粤菜 油条蒸水蛋 秒光3碗饭
482832人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18403862人看过 -
紫菜包饭
2518317人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31480365人看过 -
凉拌白菜
4299088人看过