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桂花银耳冻【宝宝辅食】

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制作过程真的很简单，就是把各种食材放到锅里一块煮，加上点白凉粉，晾凉成冻就行了。你们还能加点雪梨丁进去，它也是清甜的味道，口感也好。我的经验啊，比起各种甜汤，孩子还是更喜欢这种做法。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

银耳 3克

、

红枣 30克

、

冰糖 20克

、

白凉粉 55克

、

枸杞 5克

、

干桂花 1克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
银耳提前浸泡，大约10分钟左右就可以了。*我用的是品质更好的本草银耳，只要浸泡10-15分钟就可以了。如果用的是干银耳，需要提前泡发1-2个小时。
步骤2/7 点击查看大图
这时候来处理一下红枣，去核切丁，备用。
步骤3/7 点击查看大图
红枣丁、银耳放入锅中，加入清水。
步骤4/7 点击查看大图
煮大约20分钟左右，加入冰糖，不断搅拌让冰糖融化，这时候汤汁大约是500ml。
步骤5/7 点击查看大图
锅中加入干桂花、白凉粉和枸杞，搅拌均匀。这里白凉粉的量要根据汤汁的量来加减，在白凉粉的包装说明上都是标有比例的，你们参照那个就行。*如果就想喝点甜汤，不用加白凉粉，直接加干桂花和枸杞，搅拌均匀，盛出来就行。
步骤6/7 点击查看大图
把甜汤倒入家里的小碗或者是模具当中，冷藏定型2小时。
最后一步点击查看大图
定型好的银耳冻取出来，脱模就能吃了。如果是担心比较凉的话，可以把银耳冻常温放置一段时间，等不那么凉了，再给宝宝吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-05

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