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青萝卜猪肉饼的做法

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青萝卜猪肉饼

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想学着做带肉馅的花卷没做明白

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30~60分钟 | 切墩(初级)

全麦面粉适量

、

荞麦粉和面粉一比一

、

酵母粉适量

、

水适量

、

猪肉糜 600g

、

青萝卜小个整个

、

十三香少许

、

食用油少许

、

蚝油少许

、

老抽少许

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
青萝卜沙水攥干剁碎放到肉馅里面，再加入各种调料。朝一个方向搅拌一会儿上劲。
步骤2/10 点击查看大图
加入酵母粉活好面团，不用二发，稍醒一会然后直接擀大薄片。
步骤3/10 点击查看大图
抹上肉馅，用炒菜铲子磨平
步骤4/10 点击查看大图
卷起来
步骤5/10 点击查看大图
用刀切成这样
步骤6/10 点击查看大图
想做成漂亮的花卷，结果手残***表示放弃，直接上锅蒸熟。大概二十分钟左右。
步骤7/10 点击查看大图
还做了几个贝壳馒头，用来夹肉饼。宝贝一定喜欢
步骤8/10 点击查看大图
剩下的馅，做成薄饼煎熟。
步骤9/10 点击查看大图
煎的过程中出水，但不影响。
最后一步点击查看大图
还不错。哥哥夹饼吃了仨。

小贴士

一馅两用确实尴尬，花卷里面的咸淡刚刚好。肉饼可能因为出水了，煎的竟然很咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-05

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