蚝仔厚蛋烧
本来想薄薄煎的,结果倒多了,只能做成厚蛋烧的模式。
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步骤1/15
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蚝仔用生粉水清洗。
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步骤2/15
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清水洗净。
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步骤3/15
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沥干水分备用。
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步骤4/15
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切好葱丝和香菜末。
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步骤5/15
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倒入2匙面粉。
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步骤6/15
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倒入1匙胡椒粉。
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步骤7/15
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倒入1匙盐。
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步骤8/15
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倒入1匙生粉。
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步骤9/15
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加入2颗鸡蛋。
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步骤10/15
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加一点水调成面粉糊。
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步骤11/15
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放入葱丝和香菜末搅拌均匀。
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步骤12/15
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加入蚝仔搅拌均匀。
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步骤13/15
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锅里倒入油,把蚝仔糊倒入锅里。
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步骤14/15
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蚝仔煎不需要太大火,一面煎8-9分钟,盖上锅盖焖煮,再翻面煎6分钟(如果不会掂勺翻面,可借助大盘子倒扣翻面)。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2022-02-04
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