长寿面
老公初二的生日,给他做长寿面吃
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步骤1/15
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面粉+鸡蛋+一点盐
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步骤2/15
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慢慢加水,搅成絮状
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步骤3/15
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和成光滑的面团
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步骤4/15
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表面刷一层油,盖上保鲜膜醒一小时
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步骤5/15
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胡萝卜切半公分厚,可以先过水焯一下然后纸上写好要刻的字,剪下来,耐心刻出来就行
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步骤6/15
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我是刻好了才过的水,先过水应该刻的时候会省力点
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步骤7/15
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面醒好,面板和擀面杖上擦上,擀成片
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步骤8/15
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中间戳个洞
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步骤9/15
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抓揉成绳子一样的粗条,任意处断开
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步骤10/15
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再慢慢拉抻成小手指粗的条
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步骤11/15
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找一个平底盘然后一边抻,一边盘好,刷油再盘,一直盘完
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步骤12/15
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盖上保鲜膜醒面一小时或者放冰箱冷藏一晚上再用都行
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步骤13/15
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用的时候,继续揉抻
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步骤14/15
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水开后下面条,一边放一边抻,想多长就在哪儿断开就行啦(我老公做了几天饭,油烟大的呛死人,请忽略灶台的油)
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最后一步
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煮好面,加上大骨汤,肉和配菜就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-04
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