油饼
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烹饪步骤
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步骤1/3
面团较软,揉成团后饧面15分钟再揉,揉不起来的时候可加点油防粘(冷藏隔夜备用)
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步骤2/3
早上炸之前面团回温至少半小时案板抹油,直接从盆里揪一团面擀开划三刀(面饼厚约5毫米),下油锅炸(油温要高,面饼下去要迅速起泡膨起,每面炸约10秒)
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最后一步
炸后放沥网上控油同时避免油饼互相压着闷软
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-04
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