芋头扣肉•年夜菜(必备大菜)
一口家乡的味道……
-
步骤1/23
点击查看大图
准备五花肉,干热锅烫猪皮
-
步骤2/23
点击查看大图
烫干猪皮
-
步骤3/23
点击查看大图
倒入水,料酒,放大葱,香叶,八角煮,
-
步骤4/23
点击查看大图
烧煮半小时,肉熟透
-
步骤5/23
点击查看大图
捞出过冷水,并冲洗干净
-
步骤6/23
点击查看大图
用牙签在猪皮上扎小孔,方便炸出油
-
步骤7/23
点击查看大图
猪皮扎好小孔之后,在猪皮上再抹上盐
-
步骤8/23
点击查看大图
锅中烧油,油烧至六成热
-
步骤9/23
点击查看大图
五花猪肉进去炸
-
步骤10/23
点击查看大图
炸至猪皮金黄色捞出
-
步骤11/23
点击查看大图
芋头去皮
-
步骤12/23
点击查看大图
切成片状
-
步骤13/23
点击查看大图
芋头片也放油锅中过油
-
步骤14/23
点击查看大图
芋头炸至表面变硬
-
步骤15/23
点击查看大图
炸好的芋头跟五花肉
-
步骤16/23
点击查看大图
五花肉切片
-
步骤17/23
点击查看大图
放入五香粉,生抽拌匀腌制
-
步骤18/23
点击查看大图
一片猪肉夹一片芋头码到小碗中,记得是猪皮整齐面朝碗底
-
步骤19/23
点击查看大图
码好的扣肉
-
步骤20/23
点击查看大图
放入蒸锅里,先大火蒸制10分钟,然后关小火再蒸30分钟
-
步骤21/23
点击查看大图
扣肉蒸好后,倒扣换上出品碗里即可
-
步骤22/23
点击查看大图
猪肉肥而不腻,入口即化。
-
最后一步
点击查看大图
是我们每年夜饭必备菜式。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-03
芋头扣肉的相关分类
芋头扣肉的相关推荐
-
#原制原味,聚会菜谱#免烤箱,孩子们超喜欢的爆浆甜甜圈
233591人看过 -
【橙香醋酸泡鸡尖【❤️】蜜桃爱营养师私厨
88260人看过 -
#山姆友约#芝麻贝果
106437人看过 -
法式经典【香肠奶油蘑菇浓汤】
146305人看过 -
#入秋滋补正当时#广东家常小炒~荷兰豆炒腊肠
459235人看过 -
蛋卷肉
96772人看过 -
蘸料,蘸啥都好吃的酱料
71465人看过 -
广东妹子的拿手广东汤——绿豆莲藕猪骨汤
217826人看过 -
烤箱烤串
206355人看过 -
三明治简餐
9760人看过 -
学会这个凉拌豆芽可以出摊了!
490659人看过 -
莲藕玉米鸡汤煲
135786人看过