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孜然鸡腿的做法

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孜然鸡腿

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老公孩子喜欢吃，当然要做了！嘻嘻

食材清单加入采购清单

10~30分钟

小鸡腿 8只

、

葱沫适量

、

姜片 3片

、

蒜末适量

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

盐少许

、

生抽 2勺

、

面包糠 300克

、

玉米淀粉 300克

、

鸡蛋 2个

、

烧烤料 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小鸡腿清洗干净，用刀在每个鸡腿上划3刀，方便入味，而且炸时容易熟。
步骤2/5 点击查看大图
处理好的鸡腿放入盐，胡椒粉，葱姜蒜，蚝油，生抽用手抓匀，之后腌制两个小时。
步骤3/5 点击查看大图
腌制好的鸡腿把姜片挑出，把玉米淀粉，面包糠，鸡蛋液分别放入三个容器里。拿出一个鸡腿先裹一层玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹面包糠，裹好后放入干净无水的盘子里。
步骤4/5 点击查看大图
锅内到油，待油六成热时换中小火把鸡腿放入锅里炸，大约炸2分钟后捞出晾三四分钟，再用中火复炸一次。炸至金黄捞出。
最后一步点击查看大图
炸好后控油摆盘，撒上加盐的烧烤料就可以吃了。味道超级赞！

小贴士

1.如果等不了两个小时，腌制一个小时也可以。 2.如果判定油是否六成热，一根无水筷子深入锅底，开始冒泡就可以炸了。 3.最好选用玉米淀粉，其它淀粉影响口感。 4.最好选择烧烤料，纯孜然影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-03

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