雪花酥
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记录,这个配方大概能出1000克雪花酥
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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平底锅小火融化黄油,加入棉花糖,小火搅拌受热均匀,融成流动状。关火加入75克奶粉,搅拌到奶粉融合,棉花糖带些拉丝,倒入配方里的坚果果干果脆饼干。
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步骤2/4
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搅拌均匀,需要戴上TPE手套操作,速度要快,双手快速揉均匀,让棉花糖能包裹均匀
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步骤3/4
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模具底部撒上奶粉防止粘盘,,放入模具整形,用力按压均匀整齐,上面撒上奶粉,冷却后切长条,再改刀切小块,每一块再滚圈奶粉装入小袋,封口机封口
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最后一步
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按量分装礼盒里
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-03
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