牛腩焖土豆
牛肉中富含铁和锌,土豆中富含维生素C,维生素C可促进牛肉中的铁和锌的吸收,提高其生物利用率,收到事半功倍的效果
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步骤1/20
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牛腩用冷水浸泡出血水
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步骤2/20
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土豆削皮
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步骤3/20
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生姜切片,土豆洋葱切块
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步骤4/20
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牛腩冲洗干净
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步骤5/20
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锅中放入清水、料酒、牛腩烧开,焯水几分钟后捞出备用
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步骤6/20
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锅中烧油下姜片炒香
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步骤7/20
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放入牛腩
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步骤8/20
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炒至发黄
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步骤9/20
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高汤烧开(可以用开水代替)
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步骤10/20
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高汤倒入牛腩中
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步骤11/20
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放一包香料包
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步骤12/20
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放入陈皮丝(山楂、红茶茶叶都可以,这样牛肉容易炖烂)
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步骤13/20
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烧开后转中小火慢炖50分钟
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步骤14/20
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放入土豆和洋葱
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步骤15/20
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放盐
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步骤16/20
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放老抽
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步骤17/20
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放生抽继续炖30分钟
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步骤18/20
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香菜切成段
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步骤19/20
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炖好的牛腩装入碗中
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最后一步
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撒上香菜开吃
想要洋葱完整好看可以最后五分钟再放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-03
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