腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一
腊肉煮豆丝是湖北人家喻户晓的美食,不论走到哪里,都想吃一口。今天吃上了软糯劲道,鲜咸味美, 冬天更暖胃.儿时的回忆, 是家乡的味道!
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步骤1/12
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准备好所有的材料,没有大蒜只能用葱白爆香了;
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步骤2/12
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干豆丝用清水清洗一遍,洗完控干水分备用;
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步骤3/12
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锅中中火倒油,放入葱白爆香;
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步骤4/12
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葱白爆香后捞出;
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步骤5/12
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继续加入姜末和腊肉爆炒;
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步骤6/12
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炒出腊肉中的油脂;
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步骤7/12
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锅中加入冷水,倒入豆丝和青菜中大火煮10分钟;
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步骤8/12
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煮好后加入1勺食用盐;
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步骤9/12
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一勺生抽;
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步骤10/12
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胡椒粉适量;
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步骤11/12
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太太乐的鸡汁也放了一点;
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最后一步
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加入小葱,出锅,鲜香美味啊,搭配的荷包蛋忘了拍照啦~
1、干豆丝不需要提前泡;
2、豆丝冷水下过即可;
3、没有腊肉的用鲜肉丝也可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-03
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