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中国年| 招财进宝.10分钟搞定秘制葱油鲍鱼的做法 点击查看大图

中国年| 招财进宝.10分钟搞定秘制葱油鲍鱼

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Hui食

鲍鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，有“海底软黄金”之称。 . 常见的鲍鱼烹饪方式，有用干鲍煨成的溏心鲍鱼，用鲜鲍清蒸的蒜蓉粉丝鲍鱼、焖焗的鲍鱼鸡煲等等。 . 这次介绍的，是用料极简、步骤极简、一学就会的【葱油鲍鱼】。 . 烫熟的鲍片，口感爽脆，形如元宝，有“招财进宝”之意，非常适合作为新春家宴的头盘菜哦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鲜鲍鱼 6只
、
小葱 1把
、
生姜 1块
、
食用油 适量
、
料酒 1汤匙
、
豉油 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
食盐 1/3茶匙
、
砂糖 1/3茶匙
、
温水 1～2汤匙
烹饪步骤
小贴士

①鲍鱼可以横切或竖切，怎么顺手怎么来。汆烫鲍鱼的时长，也需要根据鲍鱼片的厚度来微调。 ②葱油多烧一点没关系，可以用来拌面、蒸鱼，都很好。 ③建议混合酱汁分次少量加温水，调整到适合个人的口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-02

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