馋嘴美食 | 用车厘子做的马蹄千层糕，一口Q弹超美味
Q弹爽滑~酸甜可口~无任何添加，好吃到转圈圈?
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步骤1/7
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准备好所有食材。
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步骤2/7
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先调车厘子浆:1️⃣车厘子洗净去核，加200ml水榨汁，得到约250ml车厘子汁（榨汁后有果肉渣的可以过滤掉也可以不过，看个人喜欢的口感）2️⃣碗内倒入50ml马蹄粉➕150ml车厘子汁搅拌过筛。️得到车厘子生浆‼️3️⃣锅中加入50ml糖➕100ml车厘子汁煮开，停火，再加入25ml车厘子生浆，边倒边搅拌至浓稠。4️⃣最后倒入剩余的车厘子生浆搅拌均匀。
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步骤3/7
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白浆做法基本同上:1️⃣50ml马蹄粉➕100ml椰浆➕50ml清水，一起搅拌过筛得到椰浆生浆‼️2️⃣100ml清水，50ml白糖，小火煮开，停火，再加入25ml椰浆生浆，边倒边搅拌至浓稠。3️⃣最后倒入剩余的生浆中，搅拌均匀。
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步骤4/7
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✅两种浆都做好了，现在上锅蒸1️⃣锅中放入足够的水大火煮开。2️⃣用一勺车厘子浆作第一层，盖上锅盖蒸2分钟左右，表面无水分即可，第二层放入白浆，又盖上锅盖蒸2分钟，与此类推。️勺的时候一定要搅拌一下，因为马蹄粉很容易沉淀。
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步骤5/7
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蒸好后静置冷却2小时左右，完全放凉再脱模！
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步骤6/7
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切成喜欢的形状就可以享用啦，刀上沾一点切水能让切面更光滑哦~
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最后一步
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层次分明，Q弹爽口，香甜美味~
关注我，各种口味的马蹄糕，总有你喜欢的一款❤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-02
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