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羊杂汤

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天气冷了，为家里人做一碗羊杂汤，特别是新年暖一季节

食材清单加入采购清单

羊杂 1000克

、

大白菜 500克

、

蒜头 1头

、

洋葱适量

、

姜片 5片

、

料酒适量

、

食盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
羊骨、羊肉焯水
步骤2/25 点击查看大图
去浮沫
步骤3/25 点击查看大图
洗干净备用
步骤4/25 点击查看大图
羊肉冷水炖煮
步骤5/25 点击查看大图
再去浮沫
步骤6/25 点击查看大图
再加冷水
步骤7/25 点击查看大图
二次去浮沫
步骤8/25 点击查看大图
二次加水
步骤9/25 点击查看大图
准备蔬菜去腥
步骤10/25 点击查看大图
下蔬菜
步骤11/25 点击查看大图
与此同时，羊杂冷水两个小时
步骤12/25 点击查看大图
羊杂洗干净
步骤13/25 点击查看大图
羊杂冷水下下配菜
步骤14/25 点击查看大图
去浮沫
步骤15/25 点击查看大图
洗干净下锅羊肚
步骤16/25 点击查看大图
一个小时以后捞起
步骤17/25 点击查看大图
羊杂切片
步骤18/25 点击查看大图
各种羊杂切片
步骤19/25 点击查看大图
用羊汤准备炖羊杂
步骤20/25 点击查看大图
各种羊杂准备下锅，锅热下入油
步骤21/25 点击查看大图
锅热下姜，下羊杂
步骤22/25 点击查看大图
翻炒
步骤23/25 点击查看大图
下羊汤
步骤24/25 点击查看大图
下大葱
最后一步点击查看大图
二十分钟起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-02

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