辣卤牛蛙(家常版)
Vivi的老公呢是湖北荆州人,他们那里有一种小吃叫辣得跳!也就是卤牛蛙,因为疫情的原因今年留在上海,没有回去过春节,我就给他做了这个小吃,以解乡愁!想给小朋友吃的话可以不放干辣椒哦……
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步骤1/6
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牛蛙洗净,锅内➕水➕料酒➕牛蛙焯水,煮开后捞出冲洗干净待用
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步骤2/6
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锅内放油烧热➕姜片➕花椒➕干辣椒➕香果➕八角➕桂皮炒香
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步骤3/6
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倒入水
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步骤4/6
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加入牛蛙➕蚝油➕老抽➕生抽➕红糖➕盐➕十三香➕胡椒粉大火煮开,然后盖上盖子转中火煮25分钟左右
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步骤5/6
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大火收汁➕鸡精调味
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-02
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