【年夜饭甜点】烤布蕾
这也是比较快手的一道菜 可以作为年夜饭甜点 老人小孩都比较喜欢吃的 甜度也可以自己掌握
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步骤1/9
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把细砂糖、牛奶、香草籽全都放在锅里煮开（这里我用的香草，可以用香草精代替）
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步骤2/9
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煮开稍晾备用
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步骤3/9
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煮开稍晾之后直接倒入【打散的全蛋液+蛋黄】中（一边到一边用打蛋器打，以免烫成蛋花）
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步骤4/9
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倒入淡奶油
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步骤5/9
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搅拌均匀
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步骤6/9
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过筛2次
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步骤7/9
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倒到布丁碗里面
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步骤8/9
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烤箱预热155度烤盘里倒点水1-2里面，水浴法烤40分钟
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最后一步
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放晾之后放冰箱冷藏2小时之后再吃 风味更好
1. 一定要过筛，不然影响口感
2. 牛奶冲到蛋液里要一边搅拌一边倒，以免变成蛋花汤
3. 香草籽用半根，香草精用5克
4. 这个配方一共可以做4杯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-02
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