红烧乳鸽
很早就想自己做，可是工序繁琐，一直不敢做，过年了那就麻烦一次吧。结果灵光一闪让我找到了最省事的做法。
-
步骤1/5
点击查看大图
鸽子洗干净，用热水烫一下，然后把一瓶卤水汁加6斤水，保证汤汁没过鸽子，煮15公钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
然后把鸽子浸泡一夜，放冰箱冷藏。
-
步骤3/5
点击查看大图
把鸽子吊起，阴干一小时。
-
步骤4/5
点击查看大图
把一勺麦芽糖，三勺醋，一勺黄酒放在一起，进微波炉打30秒就成了这样的脆皮水。把脆皮水刷在鸽子表皮再次阴干。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候炸制表皮金黄。脆皮乳鸽完成。做法简单又好吃，味道不输酒店。
脆皮水一定要用麦芽糖，其它的糖无法做到脆皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-01
红烧乳鸽的相关分类
红烧乳鸽的相关推荐
-
蹄筋烧豆腐
47706人看过 -
#好吃不上火#青萝卜丸子粉丝汤
1484542人看过 -
烤榛子
2289人看过 -
椒叶锅盔
54400人看过 -
烤乳鸽
15980人看过 -
豆豉鱼
213312人看过 -
上汤芥菜
48764人看过 -
烩菜
42326人看过 -
蒜香排骨（空气炸烤箱版）
209004人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#全麦粉茄子包
165506人看过 -
冰糖炖雪梨金桔西柚
177225人看过 -
白菜豆腐粉丝煲
684996人看过
