鱼香茄子豆腐
鱼香肉丝吃的多了,换换口味吃个鱼香茄子吧!配上一碗鱼香汁,快手好做。围上一圈煎豆腐,漂亮有营养!
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准备好所需要的材料;
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豆腐切厚片;
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上锅煎至两面金黄,盛出摆在盘子一圈;
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茄子切条后撒盐腌制出水,攥干水分后备用;
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步骤5/11
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调制鱼香汁:味达美味极鲜酱油2勺+味达美醇香米醋2勺+味达美臻品蚝油1勺+葱伴侣辣黄豆酱1勺,搅拌均匀,再加入盐2克+糖5克+淀粉1勺,加入水约30克搅拌备用;
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步骤6/11
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锅中倒油,下猪肉末煸炒变色,然后加入葱姜蒜碎;
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步骤7/11
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倒入鱼香碗汁炒匀;
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步骤8/11
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加入适量水末过猪肉末;
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步骤9/11
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倒入茄条后盖锅盖炖15分钟;
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步骤10/11
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汤少收汁拌匀盛出;
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最后一步
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装入摆好豆腐的盘子中间,撒上香菜;
半糖有话说~
1、加水要给够,注意不要干锅了;
2、茄子腌制出水攥干再炒,不容易吸油;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-01
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