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寓意着美好的橘子馒头，大吉大利过新年！的做法

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寓意着美好的橘子馒头，大吉大利过新年！

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每逢新春时节，亲朋好友之间都喜欢用橘子相互馈赠以求吉利，因为柑橘又叫大桔，谐音“大吉”。希望在新的一年里大吉大利，今天就做了这款寓意美好的橘子馒头，新的一年祝大家都大吉大利！

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

中粉 100克

、

水 50克

、

白糖 5克

、

酵母 1克

、

玉米油 5克

、

南瓜粉 10克

、

红曲粉 1克

、

抹茶粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面团加水、酵母、糖、玉米油揉成团后，将面团分成150克（加南瓜粉和红曲粉）、10克加抹茶粉，1克原色面团。
步骤2/7 点击查看大图
将南瓜面团揉透后分割成5等份，抹茶面团也擀开，用模具压出5片小星星的叶子。醒发15分钟后，揉匀搓圆，顶端用模具压出一个小圆坑，放上小星星做叶饼，用模具直接按压一下就可以了。再用白色的面团揪一个米粒多大放在叶子中间。
步骤3/7 点击查看大图
全部弄好后，依次放在烤盘中等着发酵。
步骤4/7 点击查看大图
宜盾普微蒸烤一体机调到30度发酵30分钟。
步骤5/7 点击查看大图
发酵完成后，继续100度蒸8分钟。
步骤6/7 点击查看大图
蒸好后就可以吃了。
最后一步点击查看大图
是不是很像真的一样可爱！

小贴士

新手建议面粉不要超过100克，适合练手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-31

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