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罗卜丝丸子的做法

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罗卜丝丸子

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一道素食，简单易学，外酥内软，都说好吃，不信你试。

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30~60分钟

罗卜 500g

、

盐少许少许

、

鸡蛋 2个

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

菌菇鲜适量

、

油适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
罗卜洗净控水。
步骤2/7 点击查看大图
切丝（或用刨子刨成丝）。
步骤3/7 点击查看大图
锅中水烧开，下锅焯水后，沥干水份。
步骤4/7 点击查看大图
罗⺊丝切碎，挤干水份，加入小葱、2个鸡蛋、盐（咸淡根据个人口味）、一勺面粉、一勺面包糠。
步骤5/7 点击查看大图
搅拌均匀，在加入适当的植物油（油起到锁住水分的作用），搅拌均匀捏成球形。
步骤6/7 点击查看大图
小火油温烧至六成下丸子，炸到丸子浮起，即可捞出控油。
最后一步点击查看大图
成品丸子香气扑鼻，很好吃。

小贴士

这道菜关键是加入了面包糠，所以丸子外脆内松，口感及佳，另外用菌菇鲜代替味精，味道鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-31

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