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党参黄精牛肉汤

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牛肉甘平，能补脾胃，益气血，强筋骨，《医林纂要》说：“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不不矣”。党参甘温，健脾益气，使脾胃健旺则促气血化生，多用于脾虚气弱，体倦食少，气短懒言诸症。黄精甘平，既可补脾益气以助党参补虚，又可养血滋阴。然而，黄精性质滋腻，易助湿邪，凡湿盛便溏者，则不宜使用。生姜辛温，能温中和胃，兼去除牛肉之膻味。 此汤可补益气血，健脾安神。外感发热，湿盛泄泻者不宜。 参与活动: #一口新年味，全家享佳味#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 250克
、
党参 30克
、
黄精 15克
、
生姜 4片
、
盐 少许
、
香菜 少许
烹饪步骤
小贴士

牛肉选鲜嫩者，口感更佳。 电砂煲可以用普通锅具代替，武火煮沸后，转文火炖煮数小时至肉烂即可。

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发布于 2022-01-31

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