虎年玛格丽特饼干

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今日分享——虎年玛格丽特饼干过年家人聚在一起时，唠唠嗑，来点好吃的玛格丽特饼干，酥松香甜，一口下去，绵密松香，浓浓的蛋奶香，大人小孩都喜欢。而且做法简单，过年了可以给家人露一手。唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 120克

、

糖粉 50克

、

盐 1-2克

、

熟蛋黄 2个

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玉米淀粉 110克

、

低筋面粉 110克

、

甜菜根粉 5-8克

、

巧克力（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油切成小块，室温软化，手指能轻松压下去即可
步骤2/15 点击查看大图
过筛糖粉，加入盐，稍微搅拌，混合均匀。
步骤3/15 点击查看大图
用电动打蛋器打发至呈奶粉色即可。
步骤4/15 点击查看大图
两个鸡蛋用清水煮10分钟左右，捞出泡凉水，剥壳、取出熟蛋黄（只需要蛋黄，蛋白可以吃掉）熟蛋黄放在筛网里碾压细腻，和打发黄油搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
过筛低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
用手揉成不粘手的面团
步骤7/15 点击查看大图
除了原味的，还可以做其它口味，这里做了红色的甜菜根味，只需用等量的低粉替换成甜菜根粉（这里用到了8克）。
步骤8/15 点击查看大图
将面团分成每个10克的小剂子，搓圆，放在烤盘上，用大拇指压扁，中间呈圆凹造型。
步骤9/15 点击查看大图
红色面团同样做好整形，放在烤盘上。
步骤10/15 点击查看大图
烤箱提前160℃预热5分钟...放入玛格丽特饼干，上下火温度160℃，时间20分钟左右。
步骤11/15 点击查看大图
刚出炉的玛格丽特饼干比较脆弱，轻震一下烤盘，拿到网架上晾凉即可享用。
步骤12/15 点击查看大图
晾凉后，可以用巧克力笔画字、画老虎等等，更加有年味。
步骤13/15 点击查看大图
口感酥松细腻，香甜可口，蛋奶香十足。
步骤14/15 点击查看大图
很适合家里的老人、小孩吃。
最后一步点击查看大图
一口一个，真的很好吃喜欢就学做起来吧！