超鲜超快手的紫菜烘蛋
边起锅热油边打蛋，5分钟就能搞定。
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紫菜撕小片；
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紫菜过水变软就行，碗底没有积水的状态；
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打入鸡蛋，加入盐；这次很小的草鸡蛋我打了4个，大个的鸡蛋差不多3个可以，喜欢蛋多的，大鸡蛋4个也没关系；
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步骤4/11
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打匀；
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步骤5/11
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加入葱花，没有葱花，一点点韭菜也行，还可以按自己喜欢放点虾皮，春天加点香椿碎也很好；喜欢复合型口味的，白胡椒粉、泡椒碎、雪菜碎都可以；加有盐虾皮的，加盐时注意减盐；
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步骤6/11
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再打匀；
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步骤7/11
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起锅热油；新手建议使用不沾锅；
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步骤8/11
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油热下蛋液，保持中火，等待一面凝固；
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步骤9/11
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确定一面已经凝固后，不要犹豫，用铲一下就翻面过来、继续煎另一面；
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步骤10/11
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两面煎好，可以在锅里用铲大概切分一下；
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最后一步
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出锅装盘，5分钟就能搞定的快手菜。
第10步，一定要确定一面已经凝固后再翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-30
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